街边的茶餐厅有你对香港所有的幻想

2019年06月09日 来源:
小孩咳嗽厉害怎么快速止咳
小孩咳嗽流鼻涕
小孩咳嗽流鼻涕

在香港觅食,是需要提前做好功课的。香港的美食大多藏在较隐蔽的地方或者是小巷子里,比如炳记茶档、胜香园、几乎没在香港攻略中出现过,却是香港吃的茶餐厅。那些特别出名的餐厅反而缺乏地道的味道,这些都是我去过香港好几次后得出的经验。

香港跟广东的茶餐厅很不一样。广东的餐厅几乎都是连锁的餐厅,商业化严重,真正的港味还是要香港才能品尝的到,当然前提是你要找到有特色的店。

次去香港时,是因公出差。忙完事情后,打约在香港工作的朋友。一起走在路上,初见夜晚的香港,每一条街道都充满了神秘和新鲜感。橙黄的街灯下,被笼罩的街,才侧目望一眼,便被它的热闹喧嚣所吸引。

路边摊前排起了长龙,那里有好吃的鱼丸,鸡蛋仔,喷香的烧腊,正宗的丝袜奶茶等。甚至连寻常的蔬菜在暖色灯光的照耀下,也显得格外动人。让人明明不是很饿,也不由自主的加入拥挤的队伍中。

朋友告诉我,沿着铜锣湾的登龙街、渣甸街和勿地臣街一带走走,可找到不少价廉味美的地道小吃。很多小摊都营业到深夜,可以在这里吃到丰盛的夜宵。

叫上一份叉烧饭,往板凳上一坐。便可看到师傅麻利的在案板上噔噔几下,一排叉烧迅速的被整齐码在米饭上,在排上几根绿色的菜叶。再点上一杯鲜榨的果汁,一下肚,饥饿感已去了大半。

若是嘴馋,再买上一份牛肉丸。轻轻一咬,汁水直往外冒。香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。

传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人辗转来到香港,牛丸也就成了香港的名小吃,甚至得到英国女王的喜爱,也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食,也可以用虾仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起来外酥里嫩,甜润可口。

除了这些特色的小吃当铺,香港的便是遍布大街小巷的茶餐厅文化了。早年的茶餐厅,其实就是港式平民食堂,怀旧味极浓。

那时人们或品尝一顿悠闲的下午茶,歇歇脚,聊聊天;或者在炎炎夏日喝上几口冰爽止汗的刨冰,所以早期的茶餐厅也叫“冰室”、“茶冰厅”。

食品都崇尚简单,虽不是什么精致美食,却也有其“主打”招徕小品,那怕是一杯红豆冰,或一件面包,当食客叫好的消息传开后,就不愁没捧场客。

在茶餐厅可以吸烟,穿着自由。茶餐厅卖快餐,包括早餐、午餐、下午茶和晚餐,侍应生麻利,顾客一下单,不必五分钟就端上食物,一般蓝领、白领以及普通市民、学生,在上班前、午餐时间、学校放学时间、家庭主妇买菜前后,都会出入茶餐厅。

在这里,你可以吃到普通的炒饭,河粉,米线,也可以吃到意粉、牛扒,以及那些港富有中外合并气质的食物,再加上许多香港人自创的港式快餐,也就让茶餐厅里的选择变得多样而有趣起来。

要体验地道的香港生活,必得去一趟茶餐厅不可。在香港的灯光璀璨里寻找那些经典的港味吧!

商业健康保险如何实现快速发展
熨烫心情
灵魂内核
相关文章
  • 彩椒酿肉的做法_0
    彩椒酿肉的做法_0

    彩椒酿肉的做法你们可以买五花肉来酿,我家那个不吃肥的,所以我买的是全瘦,口感当然远远比不上五花肉,不过吃起来还是挺香的。难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟主料猪肉碎300g红、青椒6个(各三条)冬菇六个酸笋一小段小米椒三个葱花适量酱油适量花生...

  • 新书披露美夫人常与白宫前总管发生争吵
    新书披露美夫人常与白宫前总管发生争吵

    米歇尔与白宫前幕僚长、现芝加哥市长伊曼纽尔环球谭利娅报道,一本描述白宫内部生活细节的新书披露,美国夫人米歇尔奥巴马为让丈夫更合乎自己心目中的领导人形象,经常与白宫高官发生争吵,特别是与白宫前幕僚伊曼纽尔,两人之间的恩怨故事尤其多。...

  • 漳州市委履行党风廉政建设主体责任综述全文
    漳州市委履行党风廉政建设主体责任综述全文

    党委能否落实好主体,直接关系党风廉政建设和反腐败斗争成败。2014年,漳州市委认真贯彻中央和省委关于落实党风廉政建设制的部署要求,强化党风廉政建设制的龙头地位,以上率下,坚持从严治党,狠抓正风肃纪,有力推动党风廉政建设和反腐败工作取得新的进...

  • 中国企业个人海外房地产投资热度不减业内人士提示风险
    中国企业个人海外房地产投资热度不减业内人士提示风险

    近年来,中国跨境房地产投资正日益升温,中国房企的开发投资足迹遍布全球。业内人士提醒,中国房企和个人需警惕海外房地产投资所衍生的资产安全问题。仲量联行研究显示,2014年上半年,中国海外房地产投资总额较2013年同期增长17%,达到54亿美元。预计2014年...

  • 广州取消县级市表述
    广州取消县级市表述

    信息时报讯 ( 张玉琴) 昨日下午,广州市市长陈建华主持召开本届政府第170次市政府常务会,审议并通过了《广州市人民政府关于因行政区划调整修改广州市扩大区(县级市)管理权限规定等98件政府规章的决定》(以下简称《决定》)。从化、增城撤市改区后,涉及的98件...

  • 一天晚上珲春交警查获12起酒后驾车违法行为延边新闻报道
    一天晚上珲春交警查获12起酒后驾车违法行为延边新闻报道

    10日19时,珲春市公安交警大队根据上级部署在全市范围内开展打击酒后驾车违法行为专项夜查行动。大队全警出动,可正当执勤交警示意驾驶员出示有效证件时,驾驶员却酒精含量为52.8毫克,属于酒后驾车,执勤民警当即对其处以记12分、暂扣驾照6个月、罚款2000元...