倒胃口這個鴨血加工點邋遢腥臭無證你還敢吃

2019年05月03日 来源:

鴨血口感細膩味道好,是很多人愛吃的美食,但這些美味的鴨血真的安全嗎?近期有知情人反應,南京地區有一個比較大的鴨血制品批發商,每天向市區的多個農貿市場提供鴨意紅火,但這個批發商背后的加工廠竟存在嚴重問題。

通过高架下批发点流入市场 每天销售上百桶鸭血

日前,在南京应天大街高架桥下,看到了1辆装载着四五十个蓝色塑料桶的小货车。知情人说,这些塑料桶内都是加工好的鸭血。

知情人表示,前来购买蓝色塑料桶内物品的,都是附近各个农贸市场经营鸭血的摊贩,塑料桶内装的都是加工好的鸭血,每天这辆车少在南京城销售上百桶鸭血。

一名面包车司机表示,自己在一家农贸市意,购买的就是装在蓝色塑料桶里的鸭血,价格是四十元一桶。

鸭血塑料桶肮脏不堪 发现加工厂

在现场发现,这些装鸭血的塑料桶邋遢不堪,两名男子直接用手在分装桶里的血块。通过对小货车的跟踪,确认,这些鸭血产自南京江宁麒麟门地区的一个院落。

在鸭血加工厂,现场的工人正在将一桶血浆倒进搅拌机器内,旁边的地面上有数十个装着凝固鸭血的塑料筐和上百个塑料盆,现场还有大量的鸭血成品。

听说有人要买鸭血,加工点负责人立刻前来介绍,并表示,鸭血自己来拉40元一桶,送货上门45元一桶。

鸭血加“料”产两三倍以上体积的鸭血块

在加工进程中,工人不时用木棍对装满血水的塑料桶进行搅拌,并对表示,这些都是纯鸭血。

既然是纯鸭血,为何要这样搅拌呢?进一步观察后发现,桶内的血水漂浮着一层白色物质,血水内也充满着各种脏东西,还有淡淡的腥臭味。

对此,工人解释是因为在冷库中冻的时间太久了。

工人表示,院子冷库内的这几十个蓝色塑料桶内,都是用来做鸭血块的原料。把这些原料放到机器内,添加清水、氯化镁和消泡剂之后,进行充分搅拌,再凝固,加热煮熟,就产出两三倍以上体积的鸭血块。

对氯化镁和消泡剂的作用,工人称,都是用来消毒的。但知情人却表示,这种氯化镁并不是用作消毒,而是作为增加重量的凝固剂使用,并且这类所谓的消泡剂,根据其使用说明,也只能用在豆制品中

加工厂肮脏不堪、污水横意却很好

同时发现,这个加工点产器具肮脏不堪、污水横流,数十个装着不明物质的蓝色塑料桶还散发着令人作呕的臭气。工人表示,这些都是产出来的鸭血废物,没来得及处理,长时间放在这里就发臭了。

加工点负责人表示,别看这里环境脏一点,鸭血里还添加了一些东西,但意却很好。

加工点负责人称,南京地区只有产鸭血的加工点,她这里是其中一家,占据了其中相当一部分的市场份额,产鸭血近两百桶。但是她也承认,目前没有产经营手续。

鸭血加工点负责人:南京地区有四家做鸭血的,办不到证,除非开公司能产许可证,有包装盒的能产许可证。

问题作坊被清查

当天下午,江宁区市场监督部门对这个加工点展开调查。当执法人员要求提供鸭血原料的检疫材料时,加工点负责人却始终拿不出来。

执法人员表示,这是一个无证无照的加工黑作坊,目前已对现场装备依法暂扣;所有成品和半成品,进行没收、烧毁;如果在调查进程中发现黑窝点涉嫌犯罪,将移交司法机关,依法处理。

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