开胃早饭麻酱拌馄饨的做法

2019年05月15日 来源:

做  法:拌口  味:酱香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:5分钟

麻酱拌馄饨的主料:馄饨皮适当

麻酱拌馄饨的辅料:食盐适当、醋适当、辣椒油适当、蚝油适当、虾皮适当、淀粉适当、姜适当、细香葱适当、芝麻酱适当、鸡蛋适当

麻酱拌馄饨的做法:1、肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料;

2、顺着1个方向搅拌均匀,腌制10分钟;

3、将适当的肉馅放入馄饨皮的底部中间;

4、向上折叠两下;

5、折叠成条状后将两端折在1起;

6、用手指将两端按压连接(如果太干,粘点水),犹如元宝型;

7、将所有的馄饨包好备用;

8、芝麻酱加入适当的开水和少量的橄榄油懈开;

9、准备好其他原料:芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油;

10、烧锅水,水开后下入包好的馄饨;

11、馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出;

12、放入碗中,再加上准备好的酱油、醋等调味料;吃时搅拌均匀就能够啦。

家常菜做法大全温馨提示:1.先将肉馅加入盐等调味料腌制入味,包馄饨时先将肉馅放在馄饨皮的底部中间,向上折叠两下成条状,两端围着捏紧,就很容易构成元宝状的馄饨了;其实不讲求形状的可以直接将肉馅放入馄饨皮中间,捏紧便可;

2.我是按武汉热干面准备的调味配料,其中基本的就是:芝麻酱、小葱、酱油、醋、大蒜和姜末泡水(1般指取水),其他的如虾皮等都按自己爱好可以随便添加;

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